http://rspg.svc.ac.th/herb/index.php?action=history&feed=atom&title=%E0%B8%9F%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7
ฟักข้าว - ประวัติรุ่นปรับปรุง
2026-04-24T16:35:11Z
ประวัติรุ่นปรับปรุงของหน้านี้ในวิกิ
MediaWiki 1.25.3
http://rspg.svc.ac.th/herb/index.php?title=%E0%B8%9F%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7&diff=825&oldid=prev
Herb เมื่อ 14:27, 8 กุมภาพันธ์ 2563
2020-02-08T14:27:44Z
<p></p>
<table class='diff diff-contentalign-left'>
<col class='diff-marker' />
<col class='diff-content' />
<col class='diff-marker' />
<col class='diff-content' />
<tr style='vertical-align: top;'>
<td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">←รุ่นปรับปรุงก่อนหน้า</td>
<td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">รุ่นปรับปรุงเมื่อ 14:27, 8 กุมภาพันธ์ 2563</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="L52" >แถว 52:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">แถว 52:</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>:::1. '''ผู้ที่แพ้ง่าย ควรเลี่ยงรับประทาน''' หากคุณเป็นคนที่มีอาการแพ้ง่าย ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานฟักข้าว เนื่องจากฟักข้าวมีสารก่อภูมิแพ้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อ ยาง หรือแม้กระทั่งเกสร ก็อาจส่งผลทำให้อาการแพ้กำเริบได้</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>:::1. '''ผู้ที่แพ้ง่าย ควรเลี่ยงรับประทาน''' หากคุณเป็นคนที่มีอาการแพ้ง่าย ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานฟักข้าว เนื่องจากฟักข้าวมีสารก่อภูมิแพ้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อ ยาง หรือแม้กระทั่งเกสร ก็อาจส่งผลทำให้อาการแพ้กำเริบได้</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>:::2. '''หลีกเลี่ยงการรับประทานเมล็ดฟักข้าวแบบดิบ''' เพราะหากรับประทานเข้าไป เมล็ดจะส่งผลกระตุ้นต่อระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายทำงานผิดปกติ ยกเว้นแต่ทำให้สุกแล้วจึงสามารถรับประทานได้</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>:::2. '''หลีกเลี่ยงการรับประทานเมล็ดฟักข้าวแบบดิบ''' เพราะหากรับประทานเข้าไป เมล็ดจะส่งผลกระตุ้นต่อระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายทำงานผิดปกติ ยกเว้นแต่ทำให้สุกแล้วจึงสามารถรับประทานได้</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>:::3. '''อาจส่งผลต่อการแข็งตัวของเลือด''' เนื่องจากปัจจุบันยังมีงานวิจัยที่รอการศึกษาเกี่ยวกับฟักข้าวที่ส่งผลต่อการแข็งตัวของเลือดในร่างกายหากรับประทานมากจนเกินไป ดังนั้น การรับประทานในปริมาณที่พอดี ไม่มากเกินไปนับว่ากำลังเหมาะสมต่อร่างกายที่สุด</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>:::3. '''อาจส่งผลต่อการแข็งตัวของเลือด''' เนื่องจากปัจจุบันยังมีงานวิจัยที่รอการศึกษาเกี่ยวกับฟักข้าวที่ส่งผลต่อการแข็งตัวของเลือดในร่างกายหากรับประทานมากจนเกินไป ดังนั้น การรับประทานในปริมาณที่พอดี ไม่มากเกินไปนับว่ากำลังเหมาะสมต่อร่างกายที่สุด <ins class="diffchange diffchange-inline"><br><br></ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins class="diffchange diffchange-inline">'''ลิงค์ข้อมูลเพิ่มเติม'''<br></ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins class="diffchange diffchange-inline">[[File:youtu.png|left|https://www.youtube.com/watch?v=5rcyrHdBWQc|link=https://www.youtube.com/watch?v=5rcyrHdBWQc]] </ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins class="diffchange diffchange-inline">>>> [https://www.youtube.com/watch?v=5rcyrHdBWQc ฟักข้าว] <<< <br><br></ins></div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>----</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>----</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><center>[[ไฟล์:gac1.png]]  [[ไฟล์:gac2.png]]  [[ไฟล์:gac3.png]]  [[ไฟล์:gac4.png]] </center></div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><center>[[ไฟล์:gac1.png]]  [[ไฟล์:gac2.png]]  [[ไฟล์:gac3.png]]  [[ไฟล์:gac4.png]] </center></div></td></tr>
</table>
Herb
http://rspg.svc.ac.th/herb/index.php?title=%E0%B8%9F%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7&diff=132&oldid=prev
Herb: ล็อก "ฟักข้าว" ([แก้ไข=อนุญาตเฉพาะผู้ดูแลระบบ] (ไม่มีกำหนด) [เปลี่ยนชื่อ=อนุญาตเฉพาะผู้ดูแลร...
2020-01-30T14:12:54Z
<p>ล็อก "<a href="/herb/index.php/%E0%B8%9F%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7" title="ฟักข้าว">ฟักข้าว</a>" ([แก้ไข=อนุญาตเฉพาะผู้ดูแลระบบ] (ไม่มีกำหนด) [เปลี่ยนชื่อ=อนุญาตเฉพาะผู้ดูแลร...</p>
<table class='diff diff-contentalign-left'>
<tr style='vertical-align: top;'>
<td colspan='1' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">←รุ่นปรับปรุงก่อนหน้า</td>
<td colspan='1' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">รุ่นปรับปรุงเมื่อ 14:12, 30 มกราคม 2563</td>
</tr><tr><td colspan='2' style='text-align: center;'><div class="mw-diff-empty">(ไม่แตกต่าง)</div>
</td></tr></table>
Herb
http://rspg.svc.ac.th/herb/index.php?title=%E0%B8%9F%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7&diff=131&oldid=prev
Herb: สร้างหน้าด้วย "right '''วงศ์''' : CUCURBITACEAE <br> '''ชื่อวิทยาศาสตร์''' : ''Momordica cochinchinensis..."
2020-01-30T14:12:38Z
<p>สร้างหน้าด้วย "<a href="/herb/index.php/%E0%B9%84%E0%B8%9F%E0%B8%A5%E0%B9%8C:Gac.png" title="ไฟล์:Gac.png">right</a> '''วงศ์''' : CUCURBITACEAE <br> '''ชื่อวิทยาศาสตร์''' : ''Momordica cochinchinensis..."</p>
<p><b>หน้าใหม่</b></p><div>[[ไฟล์:gac.png|right]]<br />
'''วงศ์''' : CUCURBITACEAE <br><br />
'''ชื่อวิทยาศาสตร์''' : ''Momordica cochinchinensis (Lour.) Spreng.'' <br><br />
'''ชื่อสามัญ''' : Gac <br><br />
'''ชื่อพื้นเมืองหรือชื่ออื่น ๆ''' : มะข้าว, ขี้กาเครือ, พุกู้ต๊ะ, ผักข้าว <br><br><br />
'''ลักษณะทางพฤกษศาสตร์'''<br><br />
'''ต้น''' : จัดเป็นพรรณไม้ล้มลุก เป็นไม้เถาเลื้อย อายุยิ่งมากเถายิ่งใหญ่ มีมือเกาะคล้ายกับตำลึง ชอบแสงแดด เลื้อยได้ทั้งบนพื้น บนต้นไม้ บนรั้ว บนหลังคา (ขอให้มีที่เกาะ)<br><br />
'''ใบ''' : เป็นใบเดี่ยว ใบเป็นรูปหัวใจหรือรูปไข่ คล้ายกับใบโพธิ์ ความกว้างและความยาวของใบมีขนาดเท่ากัน โดยยาวประมาณ 6 - 15 เซนติเมตร ขอบใบหยักเว้าลึกเป็นแฉก ประมาณ 3 - 5 แฉก <br><br />
'''ดอก''' : จะออกตรงบริเวณข้อต่อระหว่างใบหรือตามซอกใบ โดยจะออกดอกข้อละหนึ่งดอก ลักษณะของดอกฟักข้าวจะคล้ายกับดอกตำลึง กลีบดอกมีสีขาวอมเหลือง หรือขาวแกมเหลือง ส่วนก้านเกสรและกลีบละอองจะมีสีม่วงแกมดำหรือสีม่วงแกมน้ำตาล ใบเลี้ยงประดับมีขน โดยดอกฟักข้าวจะเป็นดอกแบบไม่สมบูรณ์เพศ แยกเป็นดอกเพศเมียและดอกเพศผู้จะอยู่ต่างต้นกัน ดอกเพศเมียจะมีขนาดเล็ก ปลายใบมน ส่วนดอกเพศผู้ปลายใบแหลม ดอกฟักข้าวมีสีเหลือง มีกลีบดอก 5 กลีบ <br><br />
'''ผล''' : มีลักษณะคล้ายรูปไข่กลมรี ที่เปลือกมีหนามเล็ก ๆ อยู่รอบผล ผลอ่อนจะมีสีเขียวอมเหลือง แต่เมื่อสุกแล้วผลจะมีสีแดงหรือสีส้มอมแดง ผลสุกเนื้อจะเป็นสีเหลือง มีเยื่อกลางหุ้มเมล็ดเป็นสีแดง <br><br />
'''การขยายพันธุ์''' : สามารถขยายพันธุ์โดยใช้เมล็ดหรือแยกรากปลูก ในพื้นที่ชุ่มน้ำ เนืองจากเป็นไม้เถาที่ค่อนข้างต้องการน้ำมาก ฟักข้าวจะเริ่มมีดอกหลังจากปลูกไปได้แล้วประมาณ 2 - 3เดือน ดอกจะเริ่มออกในราวเดือนพฤษภาคมและให้ดอกจนถึงราวเดือนสิงหาคม ผลสุกใช้เวลาโดยประมาณ 20 วัน เก็บเกี่ยวผลได้ในช่วงเดือน กรกฎาคมถึงเดือนกุมภาพันธ์ และใน 1 ฤดูกาลจะเก็บเกี่ยวสามารถได้ผลมากถึง 30 - 60 ผล ภายในผลมีเมล็ดสีน้ำตาลจำนวนมากเรียงตัวอยู่คล้ายเมล็ดแตง ด้านในเมล็ดมีเนื้อสีขาว (เมล็ดดิบมีพิษ ต้องคั่วหรือต้มให้สุกก่อนนำมาใช้) <br> <br><br />
'''สรรพคุณ''' <br><br />
:::1. ผลอ่อนและใบอ่อนช่วยลดน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานได้ (ผลอ่อน, '''ยอดฟักข้าว''')<br />
:::2. ช่วยบำรุงปอด ช่วยแก้ฝีในปอด (เมล็ด)<br />
:::3. ใบฟักข้าวมีรสขมเย็น มีสรรพคุณช่วยแก้ไข้ตัวร้อนได้ (ใบ)<br />
:::4. รากช่วยถอนพิษไข้ (ราก)<br />
:::5. ช่วยขับเสมหะ (ราก)<br />
:::6. ช่วยแก้ท่อน้ำดีอุดตัน (เมล็ด)<br />
:::7. ช่วยขับปัสสาวะ (เมล็ด)<br />
:::8. ใบช่วยแก้ริดสีดวง (ใบ)<br />
:::9. ใบนำมาตำใช้พอกแก้อาการปวดหลังได้ (ใบ)<br />
:::10. ช่วยแก้กระดูกเดาะ (ใบ)<br />
:::11. ช่วยแก้ข้อเข่า อาการปวดตามข้อ (ราก)<br />
:::12. เมล็ดแก่นำมาบดให้แห้ง ผสมน้ำมันหรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อย นำมาใช้ทาบริเวณที่มีอาการอักเสบ อาการบวม จะช่วยรักษาอาการได้ และยังช่วยรักษากลากเกลื้อน โรคผิวหนัง ผดผื่นคันต่าง ๆ อาการฟกช้ำได้อีกด้วย (เมล็ดแก่)<br />
:::13. รากใช้ต้มดื่มช่วยถอนพิษทั้งปวง (ราก)<br />
:::14. ใบช่วยถอนพิษอักเสบ (ใบ)<br />
:::15. ช่วยแก้พิษ แก้ฝี (ใบ)<br />
:::16. ช่วยแก้ฝีมะม่วง (ใบ)<br />
:::17. ฟักข้าว สรรพคุณใบช่วยแก้หูด (ใบ)<br />
:::18. เมล็ดฟักข้าว สามารถนำมาใช้แทนเมล็ดแสลงใจได้ (โกฐกะกลิ้ง) <br><br><br />
'''ประโยชน์''' <br><br />
:::1. มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย<br />
:::2. ช่วยในการชะลอวัย ป้องกันการเกิดริ้วรอยแห่งวัย ปัญหาผิวแห้งกร้าน ช่วยปกป้องผิวจากแสงแดด<br />
:::3. ฟักข้าวมีเบตาแคโรทีนสูงกว่าแครอท 10 เท่า และมีไลโคปีนมากกว่ามะเขือเทศ 12 เท่า<br />
:::4. ประโยชน์ของฟักข้าวช่วยบำรุงและรักษาสายตา ป้องกันโรคเกี่ยวกับดวงตา โรคต้อกระจก ประสาทตาเสื่อม ตาบอดตอนกลางคืน (เยื่อเมล็ด)<br />
:::5. ช่วยป้องกันโรคหัวใจ หลอดเลือดหัวใจ โรคหัวใจขาดเลือด<br />
:::6. ช่วยป้องกันและช่วยยับยั้งการเกิดลิ่มเลือดในเส้นเลือด<br />
:::7. ช่วยป้องกันเส้นเลือดในสมองแตก ซึ่งเป็นสาเหตุของการเป็นอัมพฤกษ์ อัมพาต<br />
:::8. งานวิจัยจากมหาวิทยาลัยมหิดลพบว่า ฟักข้าวมีโปรตีนที่มีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญของเชื้อเอดส์ (HIV) และยังช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็งได้อีกด้วย ซึ่งได้ทำการจดสิทธิบัตรในประเทศไทยเป็นที่เรียบร้อยแล้ว<br />
:::9. ประโยชน์ของฟักข้าวกับฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา ฟักข้าวมีฤทธิ์ในการต่อต้านมะเร็ง ไวรัส ช่วยยับยั้งระดับน้ำตาลในเลือด และยับยั้งการสังเคราะห์โปรตีน<br />
:::10. ช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งในกระเพาะอาหารและมะเร็งปอด<br />
:::11. งานวิจัยของมหาวิทยาลัยฮานอยพบว่า น้ำมันจากเยื่อหุ้มเมล็ดของฟักข้าวมีประสิทธิภาพในการรักษามะเร็งตับ<br />
:::12. ช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งต่อมลูกหมากได้<br />
:::13. ช่วยในการขับเสมหะ ใช้กลั้วคอช่วยลดอาการเจ็บคอหรืออาการอักเสบที่ลำคอ<br />
:::14. ฟักข้าวเหมาะสำหรับผู้ป่วยที่อยู่ในระยะพักฟื้นหรือผู้ที่มีปัญหาด้านสุขภาพ มีโรคประจำตัวหรือร่างกายอ่อนแอ<br />
:::15. รากฟักข้าวใช้แช่น้ำสระผม ช่วยทำให้ผมดกดำขึ้น แก้ปัญหาผมร่วง แก้อาการคันหนังศีรษะ รังแค และช่วยฆ่าเหาได้อีกด้วย (ราก)<br />
:::16. คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยพายัพ ได้ทำการศึกษาร่วมกันในเรื่องของการนำน้ำมันเยื่อหุ้มเมล็ดของฟักข้าวมาพัฒนาเป็นเครื่องสำอางสูตรลดเลือนริ้วรอย ซึ่งก็ได้ผลเป็นที่น่าพอใจ จนได้รับรางวัล "IFSCC Host Society Award 2011" จากงานประชุมสมาพันธ์นักเคมีเครื่องสำอางนานาชาติ<br />
:::17. ผลอ่อนฟักข้าวใช้ทำเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นนำไปต้มหรือนึ่งจิ้มกินกับน้ำพริก หรือนำไปใส่แกงต่าง ๆ เช่น แกงส้มลูกฟักข้าว เป็นต้น<br />
:::18. '''ยอดฟักข้าว'''อ่อนใช้ทำเป็นอาหารก็อร่อย (กลิ่นจะคล้าย ๆ กับยอดหรือใบมะระ) เมนูฟักข้าว เช่น แกงเลียง แกงส้ม ผัดไฟแดง คั่วแค ใช้ลวกหรือต้มกินกับน้ำพริก ฯลฯ<br />
:::19. ฟักข้าวสามารถนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ได้หลายอย่าง เช่น '''น้ำฟักข้าว ฟักข้าวแคปซูล''' เป็นต้น <br><br><br />
'''คำแนะนำ''' <br><br />
:::1. '''ผู้ที่แพ้ง่าย ควรเลี่ยงรับประทาน''' หากคุณเป็นคนที่มีอาการแพ้ง่าย ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานฟักข้าว เนื่องจากฟักข้าวมีสารก่อภูมิแพ้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อ ยาง หรือแม้กระทั่งเกสร ก็อาจส่งผลทำให้อาการแพ้กำเริบได้<br />
:::2. '''หลีกเลี่ยงการรับประทานเมล็ดฟักข้าวแบบดิบ''' เพราะหากรับประทานเข้าไป เมล็ดจะส่งผลกระตุ้นต่อระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายทำงานผิดปกติ ยกเว้นแต่ทำให้สุกแล้วจึงสามารถรับประทานได้<br />
:::3. '''อาจส่งผลต่อการแข็งตัวของเลือด''' เนื่องจากปัจจุบันยังมีงานวิจัยที่รอการศึกษาเกี่ยวกับฟักข้าวที่ส่งผลต่อการแข็งตัวของเลือดในร่างกายหากรับประทานมากจนเกินไป ดังนั้น การรับประทานในปริมาณที่พอดี ไม่มากเกินไปนับว่ากำลังเหมาะสมต่อร่างกายที่สุด<br />
----<br />
<center>[[ไฟล์:gac1.png]] [[ไฟล์:gac2.png]] [[ไฟล์:gac3.png]] [[ไฟล์:gac4.png]] </center><br />
----<br />
'''แหล่งที่มาของภาพ''' <br><br />
https://medthai.com/images/2013/08/ฟักข้าว.jpg<br><br />
https://medthai.com/images/2013/08/ต้นฟักข้าว.jpg<br><br />
https://ibcshop.net/wp-content/uploads/2016/07/Momordica6.jpg<br><br />
https://medthai.com/images/2013/08/ดอกฟักข้าว.jpg<br><br />
https://health.mthai.com/app/uploads/2019/03/Baby-jackfruit.jpg<br></div>
Herb