แค
จาก โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชผักป่าพื้นบ้านภาคใต้ที่มีอยู่ในจังหวัดสุราษฎร์ธานี วิทยาลัยอาชีวศึกษาสุราษฎร์ธานี
วงศ์ LEGUMINOSAE-PAPILIONOIDEAE
ชื่อวิทยาศาสตร์ Sesbania grandiflora Pers.
ชื่อสามัญ
ชื่อพื้นเมืองหรือชื่ออื่นๆ แคบ้าน
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ แคเป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็กสูงประมาณ 3-10 เมตร เปลือกเป็นสีน้ำตาลเข้ม มีรอยขรุขระหนา ใบประกอบแบบขนนกเรียงสลับ ใบย่อยมีขนาดเล็กรูปขอบขนาน ขอบใบเรียบ ปลายใบมนกว้าง ดอกคล้ายดอกถั่ว ออกดอกแบบช่อตรงซอกใบ มีสีขาว ผลมีลักษณะเป็นฝักกลมยาว 30-50 เซนตริเมตร สีเขียวอ่อน ใช้รับประทานเป็นอาหารได้ เมล็ดมีลักษณะเหมือนลิ่ม
ประโยชน์ด้านอาหาร ดอกนิยมนำมาปรุงอาหาร เช่นลวกจิ้มน้ำพริก แกงส้ม ผัดน้ำมันหอย ยอดอ่อน และฝักอ่อน ก็สามารนำมาลวกจิ้มน้ำพริก หรือแกงส้ม ก็อร่อยไม่แพ้ดอก
สรรพคุณทางยา
- ราก แก้เสมหะ แก้ลม แก้บาดแผล ชำระล้างบาดแผล แก้ฝีเปื่อยพัง แก้บวม แก้พยาธิ แก้ตกโลหิต
- เปลือก แก้ท้องร่วง แก้บิด ชำระล้างบาดแผล สมานแผล บำรุงธาตุ แก้ธาตุพิการ เป็นยาฝาดสมาน ทำให้จิตใจผ่องแผ้ว แก้ท้องผูก ห้ามเลือด รักษาแผลโรคผิวหนังและแผลเรื้อรัง แก้ฝีเปื่อยพัง แก้บวม แก้พยาธิ แก้ตกโลหิต
- ใบ แก้ไข้เปลี่ยนฤดู แก้ริดสีดวงจมูก แก้ปวดศีรษะ เป็นยาระบาย แก้ลม บำรุงหัวใจ คุมธาตุ บำรุงร่างกาย ขับปัสสาวะ รักษาแผล แก้นอนไม่หลับ ถอนพิษไข้ พิษร้อน
- ดอก แก้ริดสีดวงจมูก แก้ปวดศีรษะ แก้ลงท้อง แก้ฝีเปื่อยพัง แก้บวม แก้ตัวพยาธิ แก้ตกโลหิต รักษาแผล บำรุงกำลัง เจริญอาหาร
- เปลือกดอก แก้ปวดฟัน เหงือกบวม ผล แก้ลงท้อง แก้ฝีเปื่อยพัง แก้บวม แก้พยาธิ
เพาะขยายพันธุ์ การเพาะเมล็ด
