แมงลัก

วงศ์ LABIATAE
ชื่อวิทยาศาสตร์ Ocimum americanum
ชื่อสามัญ Hoary basil
ชื่อพื้นเมืองหรือชื่ออื่นๆ ก้อมข้าว
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ แมงลัก เป็นพืชล้มลุกในสกุลกะเพรา-โหระพา ลักษณะของต้นแมงลักจะคล้ายต้นกะเพรา ต่างกันที่กลิ่น และใบจะมีสีเขียวจางกว่าใบกะเพรา มีกลิ่นหอมทุกส่วน ใบเป็นใบเดี่ยวทรงรีหรือรูปหอกหรือรี ขอบใบเรียบ บ้างมีขอบหยักมน มีกลิ่นหอมคล้าย ตะไคร้ ดอกออกช่ออยู่ปลายยอด ช่อดอกจะออกเรียงเป็นชั้นๆ กลีบดอกมีสีขาวออกเป็นวงรอบก้าน ผลจะเป็นผลชนิดแห้ง ภายในมี 4 ผลย่อย เรียกว่า เมล็ดแมงลัก
ประโยชน์ด้านอาหาร ใบแมงลักใช้กินสด ส่วนมากจะนิยมกินกับขนมจีน หรือใส่แกงเลียง แกงหน่อไม้ แก่งอ่อม และแกงต่างๆ
สรรพคุณทางยา

• เมล็ดแมงลัก ช่วยการขับถ่ายเพราะเปลือกภายนอกจะสามารถพองตัวได้ถึง 45 เท่า โดยไม่ถูกย่อยทำให้เพิ่มกากและหล่อลื่น ทำให้ขับถ่ายสะดวก นิยมนำมาทำเป็นขนมหวานและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

เพาะขยายพันธุ์ สามารถปลูกได้โดยใช้กิ่งชำหรือใช้เมล็ดเพาะ