ดูโค้ดสำหรับ กระทือ

[[ภาพ:Zingiber_zerumbet_L_Smith_04.jpg]]<br/><br/>
'''วงศ์''' ZINGIBERACEAE<br/>
'''ชื่อวิทยาศาสตร์''' ''Zingiber zerumbet'' (L.) Smith.<br/>
'''ชื่อสามัญ''' Shampoo Ginger<br/>
'''ชื่อพื้นเมืองหรือชื่ออื่นๆ''' หน่อทือ, กะทือป่า, กะแวน, กะแอน, แสมดำ, เปลพ้อ, เฮียวข่า, เฮียวแดง, แฮวดำ<br/>
'''ลักษณะทางพฤกษศาสตร์''' กะทือเป็นพืชวงส์เดียวกับขิงข่า มีรสเผ็ดร้อน ในฤดูแล้วจะลงหัว ลำต้นและใบเฉาแห้งพอถึงฤดูฝนจะงอกขึ้นมาใหม่ หัว (เหง้า) มีขนาดใหญ่ สีเหลืองอ่อน มีกลิ่นฉุน ลำต้นเหนือดินสูงประมาณ 2 เมตร ลักษณะลำต้นและใบเหมือนกับข่าแต่มีขนาดโตกว่าเกือบเท่าตัว ดอกเป็นช่อก้านยาวแข็งชูขึ้นมาจากพื้นดิน ปลายก้านดอกจะกลมคล้ายฟองไข่ เป็นเกล็ดเล็ก ๆ คล้ายเกล็ดปลาสีแดง มีดอกย่อยสีขาวหรือเหลืองอ่อน แทรกอยู่ตามเกล็ด<br/>
'''ประโยชน์ด้านอาหาร''' หน่ออ่อน เนื้ออ่อนในลำต้น (ลอกกาบออก) และช่อดอกอ่อน นิยมนำมาแกงเผ็ด แกงไตปลา ต้มจิ้มน้ำพริก ผัด เนื้อในมีรสขม และขื่นเล็กน้อยต้องหั่นและขยำกับน้ำเกลือนาน ๆ กระทือมีรสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อยและกลิ่นค่อนข้างฉุนหัวกระทือถ้ากินมากเกินไปจะทำให้คลื่นไส้ อาเจียน กระทือมีสรรพคุณคล้ายกับขิง สามารถใช้แทนกันได้ <br>
'''สรรพคุณทางยา'''
* '''ราก''' แก้ไข้ตัวเย็น แก้ไข้ต่างๆ แก้ไข้ตัวร้อน แก้เคล็ดขัดยอก 
* '''เหง้า''' บำรุงน้ำนม แก้ปวดมวนในท้อง แก้บิด บิดป่วงเบ่ง แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ปวดท้อง ขับผายลม ขับปัสสาวะ แก้จุกเสียด แก้เสมหะเป็นพิษ ขับน้ำย่อย เจริญอาหาร เป็นยาบำรุงกำลัง แก้ฝี
* '''ต้น''' แก้เบื่ออาหาร ช่วยเจริญอาหาร ทำให้รับประทานอาหารมีรส แก้ไข้
* '''ใบ''' ขับเลือดเน่าร้ายในเรือนไฟ แก้เบาเป็นโลหิต
* '''ดอก''' แก้ไข้เรื้อรัง ผอมแห้ง ผอมเหลือง บำรุงธาตุ แก้ลม
* รักษาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นจุกเสียด  ปวดท้อง  เหง้าสด  เท่าหัวแม่มือ 2 หัว (ประมาณ 20 กรัม) ย่างไฟพอสุก  ต้มกับน้ำปูนใส  คั้นเอาน้ำดื่ม  เมื่อ มีอาการ
* หัวกระทือนำมาฝนใช้ทาแก้เคล็ดขัดยอก เหง้าสดขนาดเท่าหัวแม่มือ 2 หัว ย่างไฟ พอสุกตำกับน้ำปูนใส คั้นเอาน้ำดื่ม เพื่อขับลม แก้ปวดมวนแน่นท้อง แก้บิด บำรุงน้ำนม  
'''เพาะขยายพันธุ์''' ใช้เหง้าปลูก สามารถเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนซุย มีความชื้นพอสมควร มีแดดส่องเต็มวัน และปลูกได้ทุกฤดูกาล<br/><br/>
[[ภาพ:Zingiber_zerumbet_L_Smith_05.jpg]]  [[ภาพ:Zingiber_zerumbet_L_Smith_02.jpg]]  [[ภาพ:Zingiber_zerumbet_L_Smith_03.jpg]]  [[ภาพ:Zingiber_zerumbet_L_Smith_01.jpg]]