ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ผักหนาม"
(สร้างหน้าด้วย "ภาพ:Lasia_spinosa.jpg<br/><br/> '''วงศ์''' ARACEAE<br/> '''ชื่อวิทยาศาสตร์''' ''Lasia spinosa''<br/> '''...") |
ล (ล็อก "ผักหนาม" ([แก้ไข=อนุญาตเฉพาะผู้ดูแลระบบ] (ไม่มีกำหนด) [เปลี่ยนชื่อ=อนุญาตเฉพาะผู้ดูแลร...) |
(ไม่แตกต่าง)
|
รุ่นปัจจุบัน เมื่อ 14:56, 10 พฤศจิกายน 2558
วงศ์ ARACEAE
ชื่อวิทยาศาสตร์ Lasia spinosa
ชื่อสามัญPhak nam
ชื่อพื้นเมืองหรือชื่ออื่นๆ กะลี
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ เป็นพืชจำพวกบอนมีลำต้นใต้ดินเป็นแท่นทรงกระบอกทอดยาวขนานไปตามพื้นดิน มีข้อและหนามแข็งติดกับราก ก้านใบเป็นเส้นกลมออกมาจากลำต้น ใบเป็นแผ่นบาง ๆ มีรอยเว้าลึกเกือบถึงปลายใบ ฐานใบโค้งเข้าคล้ายรูปหัวใจ มีเส้นกลางใบใหญ่ 1 เส้น ท้องใบมีหนาม ใบอ่อนม้วนเป็นแท่งกลม ปลายแหลมงอกพุ่งออกมา แล้วค่อยคลี่ใบออก กาบหุ้มช่อดอกสีแดงยาว บิดเป็นเกลียว ช่อดอกออกรวมกันแน่นเป็นแท่งสีขาว ดอกย่อยเป็นดอกสมบูรณ์เพศ บานจากบนลงล่าง ผลอยู่ติดกันแน่นเป็นแท่งทรงกระบอก ผลย่อยเป็นเหลี่ยม
ประโยชน์ด้านอาหาร ยอดและใบอ่อนของผักหนามนำมารับประทานด้วยการทำให้สุกหรือดองเสียก่อน เพราะในผักหนามมีสารไฮโดรไซยาไนด์ เหมือนกับผักเสี้ยน ซึ่งเป็นพิษต่อประสาทส่วนกลาง จึงค่อยนำมาเป็นผักจิ้มน้ำพริก ใส่แกงส้ม แกงไตปลา หรือนำมาผัดก็ได้
สรรพคุณทางยา
- ลำต้น รสเผ็ดชา แก้ไข้ กระหายน้ำ ไอ ขับปัสสาวะ ขับเสมหะ ปัสสาวะสีเหลืองหือแดง ผิวหนังเน่าเปื่อยเป็นหนอง